5 Kebiasaan Yang Harus Dihindari Dalam Membuat Mashed Potato

Membuat mashed potato memang terlihat mudah. Namun, jika Anda tidak melakukannya dengan benar, cita rasa kentang akan hilang dan mashed potato mungkin tidak halus seperti yang Anda beli. Kok bisa ya? Apa ada yang salah saat memprosesnya?

Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat membuat mashed potato. Termasuk pemilihan bahan serta cara mengolahnya. Nah, berikut merupakan kesalahan yang sering diabaikan saat membuat mashed potato, dilansir dari www.thekitchn.com.

  • Salah memilih kentang

    Beberapa jenis kentang tidak mengandung banyak pati sehingga sulit untuk dibuat mashed potato. Jenis kentang yang seperti ini tidak menyerap produk susu dengan baik. Karena itu, untuk membuat mashed potato yang halus sebaiknya Anda memilih kentang yang bisa dijadikan tepung.

  • Tidak memberi garam

    Sering kali Anda mengabaikan langkah ini dalam membuat berbagai jenis pasta, termasuk mashed potato. Padahal, kentang ini dapat dengan mudah menyerap air termasuk kandungan garam. Dan tentu hal ini sangat penting terutama untuk memberi cita rasa terhadap mashed potato Anda.

  • Air yang terlalu panas

    Berbeda dengan kebanyakan jenis sayur lainnya, dalam membuat mashed potato Anda tidak perlu menggunakan air yang terlalu panas. Pasalnya, air yang terlalu panas akan membuat kentang matang tidak rata. Hal ini akan menyulitkan Anda saat menghaluskannya.

  • Menambahkan cream dan butter yang dingin

    Untuk menambah citarasa mashed potato, Anda tentu perlu menambahkan cream dan butter. Akan tetapi, sebaiknya Anda tidak menambahkan cream dan butter yang terlalu dingin yang baru saja Anda ambil dari kulkas. Sebab, cream dan butter tersebut tidak akan diserap dengan baik oleh kentang.

  • Overworking

    Terlalu semangat dalam menghaluskan kentang akan membuatnya semakin banyak kehilangan patinya. Dan, setelah pati sudah banyak yang terbuang, kentang akan menjadi lengket dan kehilangan citarasanya. Sebaiknya Anda menggunakan blender dalam hal menghaluskan kentang menjadi mashed potato.

Mudah kan Ladies? Selamat mencoba..

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook