Bebek Peking

udah mau weekend nih bunda, saatnya menyajikan hidangan lezat untuk menemani kebersamaan anda bersama keluarga weekend ini…

 

bunda bisa coba resep bebek peking dirumah loh tanpa harus membelinya di restauran mahal.

yuk dicoba bunda..

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor bebek ukuran sedang
250 ml air
175 ml madu
1 sendok teh garam
1 sendok teh jahe, diparut

Bahan Saus:
6 sendok makan gula pasir
6 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
125 ml air
Cara Pengolahan :

  1. Cuci bebek dan keringkan dengan lap bersih. Tusuk dengan sepotong bambu atau tusuk daging melalui leher dan rongga badannya agar bebek mudah di pegang.
  2. Letakkan bebek di atas baskom. Siram dengan air mendidih. Keringkan kembali.
  3. Campur madu, air, garam, dan jahe. Aduk rata. Olesi dengan campuran madu sampai rata. Ulangi 3-4 kali. Diamkan 2 jam dalam lemari es atau semalaman sampai kulitnya kering di dalam lemari es tanpa ditutup.
  4. Keluarkan penusuknya. Letakkan bebek di loyang. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Balik dan panggang bagian bawahnya 45 menit.
  5. Saus: aduk gula pasir, kecap manis, dan air sampai rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi campuran kecap. Masak sampai mengental. Sajikan dalam mangkuk terpisah.
Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook