Black Forest Kukus

Bahan :
– 125 gram gula pasir
– 75 gram tepung terigu protein sedang
– 75 gram margarin, lelehkan
– 50 ml susu cair
– 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
– 40 gram coklat bubuk
– 15 gram susu bubuk
– 8 kuning telur
– 3 putih telur
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh coklat pasta

 

Bahan Isi :
– 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
– 30 ml susu cair
– 15 gram mentega tawar

Hiasan :
– 150 gram butter cream
– 150 gram serutan coklat

Cara Membuat :

  • Panaskan susu cair, kemudian tambahkan margarin leleh dan potongan dark cooking chocolate, lalu aduk hingga larut dan sisihkan.
  • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu tambahkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  • Setelah itu masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan.
  • Tuang ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti sebelumnya.
  • Kukus adonan selama 20 menit hingga matang dengan api sedang.
  • Untuk bagian isi, panaskan susu cair, lalu tambahkan mentega tawar dan potongan dark cooking chocolate. Kemudian aduk hingga larut dan biarkan hangat.
  • Belah kue menjadi 2, setelah itu oles salah satu kue dengan isi, kemudian tutup dengan kue yang lain. Biarkan hingga dingin.
  • Oles butter cream dan hias dengan serutan coklat.

 

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook