Cup Cake Untuk Natal

Bahan Kue:

 

– 250 gr margarine

– 150 gr gula pasir halus

– 4 butir telur

– 250 gr tepung terigu protein

– 1 sendok teh bubuk kayu manis

– 30 gr tepung maizena dilarutkan dalam 50 ml susu cair

– 100 gr wortel parut

Hiasan:

– 150 gr buttercream warna putih

– 20 butir permen cokelat bintang

– 10 butir permen bentuk daun natal

Cara Membuat:

1. Kocok margarine dan gula halus sampai tercampur dan teksturnya halus.

2. Masukkan telur satu per satu sambil di kocok lalu masukkan sebagian tepung terigu dengan cara diayak lalu dikocok sampai rata

3. Sisa tepung terigu, bubuk kayu manis dan baking powder dimasukkan lalu tuangkan larutan maizena, kocok perlahan.

4. Masukkan parutan wortel , aduk sampai rata

5. Tuangkan adonan pada cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas

6. Panggang dalam oven selama 25 menit, atur suhu 190 derajat Celcius

7. Jika sudap matang, olesi dengan buttercream dan tambahkan permen sebagai topping terakhir.

Porsi: 27 orang

Tips agar cupcake mengembang:

1. Pilih tepung terigu berkualitas yang memiliki kandungan protein rendah sehingga cupcake lebih mengembang dan teksturnya lembut

2. Baking powder yang digunakan berjenis double acting agar cupcake mengembang sempurna.

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook