Ini Sebabnya Makanan Buatan Restoran Lebih Enak dari Buatan Rumah

Jakarta – Banyak orang berpendapat ayam panggang dan kentang goreng buatan restoran lebih enak daripada buatan sendiri di rumah. Karenanya banyak orang menyukai hidangan restoran. Mengapa masakan rumah tak bisa seenak buatan restoran?

Secara fisik dapur restoran berbeda dengan dapur di rumah. Demikian juga peralatan yang dipakai. Wajan besi, tembaga dalam beragam ukuran. Pisau beragam ukuran yang terasah tajam. Oven, lemari penanak dan pengukus juga ada.

Seperti dikutip dari www.foxnews.com (6/1) beberapa hal ini menjadi penyebab makanan buatan restoran dirasakan lebih enak dari buatan rumah.

Garam

Hampir di setiap tahapan memasak di restoran selalu ditambahkan garam. Kadang jenis garam yang dipakai juga garam khusus. Saat memanggang daging, menumis atau merebus kaldu, garam jadi andalan. Garam dipercaya bisa memperkuat rasa makanan.

Meskipun demikian masakan rumah dengan pemakaian garam yang terkontrol dirasakan banyak orang lebih sehat.

Oven

Ukuran oven di dapur restoran lebih besar dari dapur rumah. Selain itu kemampuannya juga berbeda. Ada yang bisa disetel hingga suhu 400 C, api atas dan bawang bisa diatur lengkap dengan blower. Karenanya membuat hidangan dengan lapisan atas yang renyah bukan hal yang sulit.

Sedangkan oven di rumah sangat terbatas ukuran dan kemampuannya. Karena itu rajinlah membersihkan oven agar panasnya merata dan stabil saat dipakai.

2.Oven

Ukuran oven di dapur restoran lebih besar dari dapur rumah. Selain itu kemampuannya juga berbeda. Ada yang bisa disetel hingga suhu 400 C, api atas dan bawang bisa diatur lengkap dengan blower. Karenanya membuat hidangan dengan lapisan atas yang renyah bukan hal yang sulit.

Sedangkan oven di rumah sangat terbatas ukuran dan kemampuannya. Karena itu rajinlah membersihkan oven agar panasnya merata dan stabil saat dipakai.

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook