Nugget Ayam Wortel

Anak-anak memang sudah biasa kalau sulit makan. Jika ia menyukai makanan-makanan yang digoreng seperti nugget yang lezat, lebih baik buat sendiri saja. Daripada beli nugget yang belum tentu sehat di pasar, bahan-bahan untuk membuat nugget berikut bisa didapat dengan mudah. Yuk ikuti resepnya berikut ini.

 

Bahan :
300 gram dada ayam, di cincang halus
1 buah wortel besar, serut pakai serutan keju
1 butir telur
60 gram tepung bakso atau bisa pakai tepung sagu
50 ml air es
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
garam sesuai selera
1 sendok teh bawang putih bubuk atau bawang putih secukupnya, haluskan

Bahan pelapis :

  • 100 gram  tepung terigu protein rendah atau sedang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir khusus nugget secukupnya

Cara Membuat :

  • campur semua bahan dan bumbu, aduk rata
  • Koreksi rasa, dengan cara ambil sedikit adonan, goreng. Cicipi, sudah pas sesuai selera atau belum gurihnya.
  • Jika rasa sudah pas, tuang adonan nugget ke loyang yang di alasi plastik tebal dan di oles sedikit minyak.
  • Kukus sampai matang sekitar 30 menit.
  • Potong-potong sesuai selera.
  • Gulingkan nugget ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil di tekan-tekan agar panir melekat sempurna.
  • Simpan di kulkas sebentar sekitar 15 menit agar panir menempel kuat di adonan.
  • Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga kecoklatan atau simpan di wadah kedap udara dan di freezer untuk stock nugget beku.
Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook