Potato Hotteok

Bukan hanya banyak cewek cantik dan cowok gantengnya, Korea Selatan juga memiliki banyak varian makanan yang enak lho, salah satunya adalah hottoek. Ingin merasakan makanan ala drama Korea dan menyajikan sendiri di rumah? Iyuk coba resepnya ini..

 

Bahan:
2 1/2 sendok teh ragi instan
1/3 cup air hangat suam-suam kuku
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan minyak sayur
Aduk rata semua bahan di atas, diamkan 10 menit hingga berbusa. (artinya raginya bagus dan bekerja dengan baik jika berbusa)

Bahan lain:
1 3/4  cup tepung terigu protein sedang
3/4 tepung ketan (bisa diganti dengan tepung terigu protein sedang juga)
1/2 cup kentang kukus, lumatkan hingga agak lembek (bisa juga memakai  Tepung Kentang seduh agar lebih mudah tercampur di adonan)
1 sendok teh garam
1/2 cup susu cair hangat

Cara membuat :

  • Masukkan tepung terigu, kentang lumat, susu cair, dan garam ke mangkuk yang berisi air ragi yang sudah berbuih. Aduk rata dan uleni hingga tercampur rata. Adonan memang agak lengket tapi lembut, nggak masalah.
  • Tutup dengan plastik, diamkan 1 jam di tempat yang hangat agar mengembang dua kali lipat.
  • Kempiskan adonan, uleni rata sebentar agar gas di adonan terbuang. Bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Diamkan lagi agar mengembang kembali sekitar 10 menit. Ambil satu bulatan adonan. Pipihkan dan beri isian secukupnya.
  • Goreng di pan datar dengan sedikit minyak saja..sambil di tekan-tekan dengan spatula
Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook