Warning: curl_init() has been disabled for security reasons in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1374

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1406

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1407

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1409

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1410

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1411

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1412

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1413

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1414

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1420

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1422

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1429

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1430

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1448

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1473

Warning: curl_setopt() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1477

Warning: curl_exec() has been disabled for security reasons in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1497

Warning: curl_error() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1499

Warning: curl_getinfo() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1503

Warning: curl_close() expects parameter 1 to be resource, null given in /home/nituscom/public_html/wp-includes/class-http.php on line 1508
Rahasia Sukses Membuat Bolu Gulung | Nituty Cookies
Rahasia Sukses Membuat Bolu Gulung

Perhatikan komposisi atau takaran bahan membuat bolu gulung. Untuk mendapatkan bolu yang lentur biasanya digunakan banyak telur dengan jumlah tepung terigu sedikit. Oles loyang dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti. Tidak perlu diberi taburan tepung terigu karena bisa menyebabkan kulit bolu jadi kering sehingga patah digulung.

 

Bolu gulung sebaiknya dibuat dengan ketebalan maksimal 2 cm saat matang. Makin tebal bolu, semakin sulit untuk menggulungnya. Bolu akan mudah patah.

Untuk bolu gulung kukus sebaiknya panci pangukus dipanaskan ketika mulai mengocok adonan sehingga adonan dikukus, panci pengukus telah benar-benar panas.

Proses pemanggangan bolu gulung cukup selama 10 hingga 15 menit karena bolu dibuat tipis sehingga tidak dibutuhkan waktu lama untuk memanggangnya.

Perhatikan temperatur oven saat memanggang. Jika adonan bolu tipis (1 cm) gunakan temperatur 200 derajat. Jika bolu dibuat sedikit lebih tebal (2 cm) gunakan temperatur 170 derajat.

Pemanggangan dilakukan sampai permukaan bolu kuning kecokelatan. Jangan terlalu cokelat tua karena justru akan menjadikan bolu kering sehingga patah saat digulung. Jangan pula telalu kuning pucat karena permukaan bolu akan lengket pada kertas/serbet saat digulung.

Jika oven dilengkapi dengan api atas dan api bawah, matikan api bawah ketika mematangkan permukaan bolu. Gunakan api atas selama 2 menit saja, permukaan bolu akan kering. Bila oven tidak dilengkapi api atas, pindahkan loyang ke rak bagian atas. Bila perlu, letakkan loyang berisi air di rak bagian bawah. Tujuannya supaya bagian bawah bolu tidak mengering.

Jika bagian atas bolu tak kunjung kering, angkat saja oven. Taburi permukaan kue dengan gula bubuk untuk mengatinsipasi agar permukaan kue tidak lengket di kertas saat digulung .

Bolu bisa digulung saat masih hangat maupun setelah dingin. Namun jika bahan olesan terbuat dari butter cream, bolu baru bisa diolesi dan digulung setelah dingin .

Bolu yang hendak didinginkan sebaiknya diletakkan di atas rak kawat agar tidak berembun. Jika berembun, kulit bolu akan menempel pada wadah tmpat kue diletakkan.

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook