Resep Juara “Sealicious”, Seafood Eggroll with Hot Sweet Sauce

KOMPAS.com – Setelah menyisihkan empat saingannya di babak final kompetisi memasak online “Sealicious”, Hari Susana berhasil meraih gelar juara pertama. Di babak final, Hari menyajikan makanan pembuka berupa Seafood Eggroll with Hot Sweet Sauce ke hadapan juri.

Sekarang, Anda bisa meracik sendiri resep juara Hari di rumah. Berikut panduannya:Bahan:
2 butir telur
1 sdm terigu
30 ml air
Seafood stik, goreng hingga matang
2 btg daun ketumbar

Bahan Acar:
1 buah timun, serut memanjang
1 buah wortel, serut memanjang
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis
1 sdm minyak zaitun

Bahan saus:
2 buah cabai merah besar
1 buah bawang bombai
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 jeruk nipis
1 btg daun ketumbar
1 ruas jahe, iris korek api

Cara membuat:
1. Campur telur, terigu, dan air. Bumbui sedikit garam, kocok hingga rata lalu buat dadar tipis.
(buat jadi 5 buah dadar)
2. Campur semua bahan acar, aduk rata lalu diamkan agar meresap.
3. Saus: blender cabai dan bawang putih hingga halus. Campur dengan 100 ml air lalu saring. Buang ampas cabe dan bijinya. Rebus bahan saus. Tambahkan gula, garam, irisan jahe, dan jeruk nipis. Masak hingga mengental. Angkat lalu beri beberapa helai daun ketumbar.
4. Siapkan dadar, beri sehelai daun ketumbar dan sedikit acar. Letakkan sepotong seafood stik yang telah digoreng di dalam kulit. Gulung hingga rapi, lalu sajikan dengan sausnya.

Resep: Hari Susana untuk Fiesta Seafood “Sealicious”

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook