Tips membuat Kentang Goreng Agar Renyah Dan Krispi

Membuat kentang goreng tidak sesederhana kelihatannya. bila tidak mengetahui triknya, kentang goreng akan menjadi lembek atau malah terlalu keras.

  • Bila Anda juga sering gagal dalam membuat kentang goreng, beberapa hal berikut perlu Anda perhatikan agar kentang goreng Anda krispi dan renyah.
  • Cuci kentang hingga bersih setelah dipotong-potong. Cuci hingga air cucian bening agar semua getah kentang hilang. Getah adalah salah satu penyebab kentang menjadi lembek setelah di goreng.
  • Rebus kentang selama 5 menit dalam air yang sudah mendidih. Beri sedikit garam untuk menambah rasa pada kentang.
  • Taburi kentang dengan tepung terigu lalu goreng setengah matang. Setelah setengah matang, simpan kentang dalam lemari es sebelum digoreng kembali hingga matang.
  • Membekukan kentang sebelum digoreng juga bisa dilakukan agar kentang menjadi renyah.
  • Gunakan teknik deep frying dengan banyak minyak agar semua bagian kentang terendam saat digoreng.

Selamat mencoba…

Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook